marmeladkokerskan

• 2 burkar inläggningssill (à 420 g)
• 2 dl socker
• 3 dl vatten
• 1 dl ättiksprit (12%)
• 1 morot
• 1 silverlök
• 2 citrongrässtjälkar
• 2 dl havtornsbär
• 4 lagerblad

Gör så här

 Koka upp socker, vatten och ättiksprit. Skala och skär morot och lök i skivor. Skiva citrongräset.
 Lägg havtorn, lagerblad och det skivade i lagen. Låt kallna.
 Skär sillen i sneda bitar. Varva sill och lag i en burk. Låt stå i kylskåpet minst 1 dygn före servering.