marmeladkokerskan

Skålla tomaterna
Koka upp vatten lägg i de gröna tomater vattnet ska täcka tomaterna
då skalet börjar "krulla" sej  låt kallna- ta upp tomaterna
Kör tomaterna i mixer, tillsätt 5 dl socker /liter tomater, saft och skal av en citron eventuellt en lime oxå
Koka tills marmeladen tjocknar tar ca 30 min hacka i mynta (inte för mycket ger mycket smak)
eller annan färsk krydda

Mycket gott på rostat bröd och ost!