marmeladkokerskan

Apelsinsaft : Skala 6 apelsiner med poatatisskalare, pressa ur saften.
 Lägg sen i alltihop även det som blir kvar efter pressningen/blodapelsiner är lite mosiga, pressa det som går sen lägger du i dom i en bunke /
Häll på 7 dl kokande vatten, låt stå till nästa dag-
SILA /durkslag med en "sliten" kökshanddduk i om du inte har silduk/
 Lös upp 5-6 dl socker i lite av saften /värm i en kastrull tills sockret löst sej/-Blanda med saften

Marmelad: Strimla 4 apelsiner så tunnt du kan, skal o alltihopa-
slå på 7 dl vatten  koka 20-30 min på svag värme
Då skalen är riktigt mjuka häll på 5-6 dl socker koka tills massan blir tjock, ca 20 min
Blir två burkar, halvera till en lagom stor burk